昨日起，國家商務(wù)部和發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》(下稱《辦法》)正式實(shí)施，《辦法》明確規(guī)定，餐飲經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費(fèi)，違規(guī)者最高可被罰3萬元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，島城仍有部分酒店設(shè)有最低消費(fèi)，而更多的酒店則是以加收服務(wù)費(fèi)的方式應(yīng)對(duì)。 記者 李德銀

新規(guī)

“霸王條款”昨起終結(jié)

餐飲業(yè)最低消費(fèi)一直備受市民詬病，采訪中，很多消費(fèi)者都表示碰到過最低消費(fèi)的情況，而且只能無奈接受。實(shí)際上，最低消費(fèi)在法律層面早已被貼上“霸王條款”標(biāo)簽。早在今年2月，最高人民法院就明確表示，餐飲行業(yè)中“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于服務(wù)合同中的霸王條款，消費(fèi)者可請(qǐng)求人民法院確認(rèn)無效。今年3月15日，新修訂的《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》也明確了“包間最低消費(fèi)”、“開瓶費(fèi)”屬于強(qiáng)制性消費(fèi)。但上述兩個(gè)法規(guī)中并無明確對(duì)設(shè)置最低消費(fèi)的具體懲罰措施。

根據(jù)《辦法》，從昨日起，餐飲企業(yè)不得設(shè)置最低消費(fèi)，對(duì)于違規(guī)者，商務(wù)主管部門可提請(qǐng)有關(guān)部門依法處罰;有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，最高不超過3萬元;沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款。這就意味著，餐飲業(yè)設(shè)“最低消費(fèi)”最高將吃3萬元的罰單。

調(diào)查

一些酒店仍設(shè)最低消費(fèi)

對(duì)于新規(guī)，島城酒店的執(zhí)行情況如何?昨天記者進(jìn)行了調(diào)查。記者以消費(fèi)者身份詢問了20家酒店，有4家表示有最低消費(fèi)。位于奧帆中心的海邊人海洋主題餐廳，在青島算是比較有知名度的餐廳。店內(nèi)工作人員告訴記者，如果就餐人數(shù)在8人以上可以不設(shè)最低消費(fèi)，但8人以下用包間的話最低消費(fèi)在800元。此外，如果自帶紅酒每瓶要加收20元錢的服務(wù)費(fèi)。

面對(duì)記者的電話咨詢，位于閩江路上的蜀國傳奇重慶烤魚飯店的工作人員首先就問是幾個(gè)人訂餐，當(dāng)?shù)弥浾咧挥?個(gè)人時(shí)，他表示沒有這么大的包間。此外，如果記者要進(jìn)入包間消費(fèi)，不能自帶酒水。記者表示感覺酒店的紅酒不好，想自己帶一箱紅酒。工作人員表示，要加收60元錢的費(fèi)用，這是酒店的規(guī)定。

記者隨后詢問了同在閩江路上的三寶粥店，服務(wù)員也是先詢問有幾個(gè)人，得知只有5個(gè)人時(shí)候，就表示沒有這么大的包間。記者問可否占用大一些的包間。工作人員稱，如果記者一定要堅(jiān)持用包間，最低消費(fèi)不能低于380元，這380元消費(fèi)不包括酒水錢，僅指菜金，而且不允許自帶任何酒水。

對(duì)策

酒店包間服務(wù)收費(fèi)提高

記者發(fā)現(xiàn)，如今多數(shù)酒店都不再設(shè)包間最低消費(fèi)，酒水也可以允許自帶白酒和紅酒，但包間服務(wù)費(fèi)卻在中高檔酒店普遍存在。位于四方區(qū)的紫丁香大酒店服務(wù)員告訴記者，包間不設(shè)最低消費(fèi)，也可以自帶紅酒和白酒，但包間要收取7%的服務(wù)費(fèi)。得知記者有8人使用包間，海情大酒店的客服人員表示，酒店不限定包間最低消費(fèi)，但要收取15%的服務(wù)費(fèi)用。此外，位于奧帆中心的俏江南雖然不設(shè)最低消費(fèi)，但也要收取10%的服務(wù)費(fèi)，而且使用包間要有人數(shù)上的限制。位于寧夏路上的怡情樓大酒店工作人員告訴記者，酒店允許自帶酒水，但要收取10%的服務(wù)費(fèi)用。

島城一高檔酒店的負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理解釋說，包間是經(jīng)過裝潢的環(huán)境更好，需要的服務(wù)員也多，綜合成本明顯高于大堂，如果不設(shè)置最低消費(fèi)，很多顧客都會(huì)選擇到包間就餐，這樣就讓他們很被動(dòng)。孫經(jīng)理說他們都知道新規(guī)的事情，多數(shù)都取消了最低消費(fèi)，但是為了酒店的利益，他們同時(shí)也采取了一些的應(yīng)對(duì)之策。 “比如我們把原來的服務(wù)費(fèi)提高一些，以前是5%，現(xiàn)在漲到了10%，希望能把損失補(bǔ)償回來。 ”