在平度市舊店鎮，路邊隨處可見枝頭掛滿果實的蘋果樹。現在地里的“紅將軍”等中熟果正好趕上中秋節，晚熟的紅富士還都套著雙層袋，要等近一個月才能成熟。作為蘋果之鄉的舊店鎮，果園面積達到了7萬畝，年均產量達2億斤，盛果期一畝地的蘋果產量過萬斤。和往年不同的是，今年受到干旱影響，樹上蘋果的數量少了，但是個頭很大，比往年更甜更脆了。被“催甜”的蘋果招來了全國各地的果品商，一場搶購蘋果的“戰爭”提前在果園里打響。
在68歲果農張希升的果園里，泛紅的蘋果掛在枝頭，隨便摘下一個，老張都能打包票地說，“絕對是又甜又脆！ ”一位從安徽趕來的果品商在村里蘋果中介徐向波的帶領下，來到老張的園子一言不發地繞著果園轉圈。老張對此已經習以為常了，他說：“每年中秋前后都有浙江、安徽、江西等地的收購商來看果子，只要色澤、光潔度、口感不錯達到他們的標準，我這一個果園無論大小全部被包了。 ”
平度舊店果品專業合作社經理胡玉欣告訴記者，今年產量比往年少，很多果子還沒來得及采摘已經被預訂了，有的果品商干脆把看果的活交給了更熟悉情況的當地村民，只需事先交代自己的標準，看果村民會得到每斤1毛錢的提成。 “這樣也拉動了當地居民的收入，讓果農的果子更好賣了。現在，南方的果品商居多，很有經商頭腦。 ”胡玉欣說，目前中熟果已經陸續采摘完畢，全部送到合作社進行分揀包裝，再發往全國各地，最遠賣到了東南亞。
分揀
幫工的村民都是園主
昨日上午10時許，記者在平度舊店果品專業合作社內，看到來自周邊村子的30多位村民們正在忙著分揀成熟的 “紅將軍”。大家分工有序，男人們負責把冷庫里冷藏過的蘋果，倒到塑料筐內。眼疾手快的女人們能夠一眼瞅出直徑80毫米的蘋果，并迅速把它們分揀到另一個筐內，然后按照蘋果大小排序裝盒。
從上個月開始，平度舊店鎮大大小小50個果品合作社內，忙碌著100多位分裝蘋果的村民。從早上6點半一直忙碌到下午6點，每人每天可以賺60元。可別小看這些打工者，其實他們個個都是深藏不露的果園園主，家里的果園少說也有10畝地。 “家里果園里的紅富士得10月中下旬才能成熟，家里沒事就來打打工。”家住舊店鎮上的林曉華已經是第四年來合作社打工了，全家更大的一筆收入還要等到紅富士成熟時：“今年光紅富士一畝地少說也能賺個1萬多塊錢。 ”
交易
做蘋果生意像下賭注
“這些是好的嗎？還夠不夠裝一盒？”在舊店果品專業合作社的一角，來自浙江臺州的商人徐學德手拿一個長柄鐵鉤，鉤住塑料筐拉到正在分揀的村民旁邊，不時檢查每個分揀工的工作情況。年過50歲的徐學德2000年來到舊店鎮，租下了能裝3000噸蘋果的冷庫。徐學德常年在這里收購蘋果，之后運到浙江、上海、吉林等地批發給超市銷售。“舊店的蘋果品質好價格便宜，批發量很大。 ”徐學德告訴記者，每年他經手發往外地的舊店蘋果，多達五六千噸，他也由此成為舊店經營規模最大的外來果品批發商。徐學德還在舊店周邊的村子設了代收點。在徐學德看來，收蘋果就像下注一般：“最關鍵是你多少錢收購的，市場價漲了你就賺了，賠錢也是常事。去年行情好，一斤就賺了8毛錢左右。 ”
更多的南方果品商只在蘋果成熟的季節才來收購。 42歲的王家洼社區果農徐向波做蘋果中介已經13年了，很多外地果品商都會選擇找蘋果中介，帶著到村里收蘋果。 “你現在看的這車是運往安徽巢湖的，我們這邊蘋果主要是往南方走，包括江蘇、浙江、安徽等地，每年都有很多果品商來。現在直徑75毫米以上的蘋果地頭價在2.8元左右，直徑80毫米以上的就要3.5元一斤，還有要直徑85毫米以上的，那就更貴了。 ”徐向波告訴記者。
出路
40年老品種不輸富士
“在上海，我們的黃金帥非常受歡迎。 ”在經營了十多年蘋果生意的胡玉欣看來，日漸被人們遺忘的老品種也逐漸找到了自己的出路：提前上市價格高、口感脆甜、放的時間越長越面越沙。早在40年前，舊店鎮周邊的近百個村子開始種植蘋果，個頭小、外觀是紅綠相間的“國光”在上世紀90年代逐漸退出了種植舞臺。然而，和“國光”同時期的品種“金帥”還一直保留了下來，現在的種植面積至少有100多畝。胡玉欣告訴記者，在1990年前后，蘋果開始分為早熟、中熟、晚熟三大類，中熟蘋果基本上都是老品種，后續增添的成員還有“紅將軍”、“紅星”，它們看上去和富士一樣紅彤彤的，但放的時間長了，也會和“金帥”一樣吃起來肉質是沙沙的，更受到老年人、孩子的歡迎，尤其是南方人非常認這類蘋果。今年這些老品種早被收購商預訂下了。
此外，經過三年的培育，舊店鎮還在100多畝的試驗田內，種出了中熟的有機蘋果。“從施肥到打藥，全部按標準進行，現在產量只有5萬斤，種類是‘嘎啦’蘋果，采摘前，會把樣品拿到青島的檢驗部門進行農殘檢測。 ”胡玉欣說，“嘎啦”價格至少可以賣到8元/斤，是紅富士價格的一倍多。
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