原標題：秀技能亮絕活

2024年第十七屆山東省職業院校技能大賽中職組的各項比賽已經接近尾聲，各個賽項中頻頻涌現出匠心閃耀的“技能之星”，其中有許多是來自青島職校的學子，他們憑借卓越的專業技能和昂揚的團隊精神捧回一枚枚金牌，展現了島城職校以技能大賽為引領，促進良好教風、學風的形成，以求培養出更多具有實踐能力和創新精神的優秀技能人才。

職校培養出“匠心大廚”

12月14日至16日，2024年第十七屆山東省職業院校技能大賽中職組“中式烹飪”賽項在濟南旅游學校落幕。來自全省27支代表隊的81名師生同臺競技。由青島烹飪職業學校教師王峻和學生姚桂昊、孫欣冉組成的團隊斬獲一等獎。本賽項為團體賽、師生同賽項目，線下比賽。競賽組隊形式由一名教師和兩名學生組成競賽團隊。競賽內容由理論知識、中餐熱菜制作、中式面點制作、冷拼與雕刻制作四個模塊組成。理論知識模塊3名選手均需參加，其余三個模塊由3名參賽選手各自獨立完成1個，在報名時確定各模塊的制作選手。總成績為100分，由四個模塊成績之和組成。

“作為青年教師，參與此次山東省職業院校技能大賽中職組中式烹飪賽項是我取得個人成長的重要機會。在備賽過程中，我與學生一起，深入鉆研烹飪技藝，不斷挑戰自我，力求在專業技能上有所突破。遇到難點重點，我也積極向資深教師請教，學習他們的教學經驗和教學方法，不斷提升自己的備賽指導水平。”青島烹飪職業學校指導教師王峻說道。參賽選手姚桂昊、孫欣冉告訴記者：“參加本次大賽，我們獲得了寶貴的學習與成長的機會。備賽中，大家全身心投入烹飪技藝的學習與實踐，力求把細節做到極致。大賽打開了我們將傳統技藝與現代創意有機融合的思路，讓我們體會到技能提升需要不懈努力與持續實踐。同時，這次經歷也讓我們更加珍視團隊力量，學會如何與他人協作達成目標。”12月18日至19日，第17屆山東省職業技能大賽（中職組）“西式烹飪”比賽在青島烹飪職業學校舉行，由教師李天鐘輔導的學生張家寧、陳曦發揮出色，憑借精湛的技藝和默契的團隊配合，榮獲團體一等獎第一名，為學校捧回了第二枚金牌。

職校培養出“多面好手”

12月19日，2024年山東省職業院校技能大賽中職組“企業經營沙盤模擬”賽項在濟南商貿學校落下帷幕。來自全省各地市31所中等職業學校參賽選手同場競技，經過激烈角逐，由青島外事服務職業學校教師王愷莉和孟靜指導的學生蔡宇涵、王芳誼、鄭琪和李昊潤憑借豐富的專業知識儲備與嫻熟的操作技巧勇奪一等獎第一名。

“在備賽過程中，學生們從最初對企業運營的懵懂，到逐漸精通各個環節的策略制定，他們展現出的求知若渴的態度與不懈努力的精神讓我動容。比賽時，他們緊密協作、冷靜決策，每一次資金的合理調配，每一個市場的精準開拓，都彰顯著團隊的智慧與成長。這不僅是一場知識與技能的較量，更是團隊精神與應變能力的考驗。”青島外事服務職業學校指導教師王愷莉告訴記者。“這份成績的背后，是無數個日夜的鉆研與演練。作為輔導教師的我深知，引導他們發現自身潛力、培養創新與實踐能力，才是教育的真諦。”指導教師孟靜告訴記者。

“通過這次比賽，我深刻體會到團隊協作的重要性。在策劃與執行的關鍵環節，每一個決策都離不開集體的討論與抉擇。比賽開始，我們也曾因意見分歧陷入僵局，但通過溝通與協調，我們學會了傾聽他人、尊重彼此，最終凝聚成最優方案。正是這種團結協作的精神，驅使我們在比賽中不斷突破自我，斬獲優異成績。”參賽選手蔡宇涵告訴記者。“沙盤不僅鍛煉了我們的團隊溝通能力，更鍛煉我們的決策能力與風險管理能力。面對挑戰，我們學會保持冷靜，沉著分析，提前制定應對策略，將風險降至最低。”參賽選手李昊潤說。

職校培養出“認同感”

12月13日下午，由青島旅游學校承辦的第十七屆山東省職業院校技能大賽（中職組）酒店服務賽項在黃海飯店閉賽。青島旅游學校代表隊與來自全省的30支參賽隊伍同場競技，最終指導教師翟洪宇、王妤丹帶領參賽選手馬智慧、俞霽航以第一名的優異成績獲得一等獎。 酒店服務賽項包括前廳、客房服務和餐飲服務等考核項目，通過賽事展現酒店職業所需要的高水準的技術技能，提高社會對酒店職業的認同感。

“國賽過后，我們就帶領同學們開始緊張地備戰省賽。參賽學生馬智慧、俞霽航都是從高一起就加入了學校的技能隊，學校的相關課程如中餐宴會擺臺、客房操作、前廳服務與管理都是優質專業，所以孩子們的技能水平一直比較過硬，更多的是需要熟練度和標準程度。”青島旅游學校指導教師翟洪宇告訴記者，在她的眼中，馬智慧的性格比較開朗活潑，而俞霽航則比較文靜穩重，兩個人剛好形成互補。“備賽的日子里我和學生都是每天‘早八晚八’，其實這個過程也是很枯燥和辛苦的，但是學生們不僅不喊苦喊累，耐得住寂寞，還主動加練，老師們都非常感動。”經過了備賽、比賽，原本性格偏內向的俞霽航更敢表達自己了，也更自信了，翟洪宇看在眼里，喜在心里。記者了解到，青島旅游學校自2012年至今共獲全國職業院校技能大賽酒店服務賽項金牌14枚、銀牌7枚、銅牌3枚，6次獲山東省職業院校技能大賽一等獎。

職校培養出“金算盤”

11月28日至29日，2024年第十七屆山東省職業院校技能大賽中職組“智能財稅基本技能”賽項在濰坊商業學校圓滿落幕。來自全省30個代表隊共計120名選手同臺競技，經過激烈角逐，由青島華夏職業學校教師李小蒙和王翠指導的學生劉奧、劉柏含、崔安娜和朱靖嫻脫穎而出，收獲本賽項金牌。

記者了解到，本次“智能財稅基本技能”賽項采用“團隊賽+個人賽”相結合的考核方式，分為財務共享業務處理、納稅事務處理、財務數據分析三個分項比賽，考查其新技術下財稅應用能力、職業判斷能力，在企業內控制度約束下的人人協同和人機協同處理企業會計核算、納稅事務和財務數據分析能力以及在實際工作中處理各種問題的應變能力。通過比賽，選手們在相互切磋中提升了專業技能，在競爭中培養了創新精神與團隊協作能力，為未來步入社會、投身專業領域打下了堅實基礎。

觀海新聞/青島早報記者 王彤