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膠州中小學食堂“提標” 硬件、軟件均改造升級

2017-08-30 07:40:45
來源:青島日報
責任編輯:可可

原標題:膠州中小學食堂“提標”

截至目前,膠州市通過推進中小學食堂硬件、軟件改造升級,共計新建、重建食堂27處,改擴建食堂50處,學校食堂從設備配備、功能間設置、操作流程、規章制度、從業人員培訓等多個方面都實現了質的提升。

“以前學校沒有餐廳,孩子們只能回家或者在教室吃飯,很不方便。”膠州市膠西鎮大村小學校長高玉貝說,去年9月,學校建起了自己的食堂,作為青島市標準化食堂之一,這里的工作人員都要經過崗前培訓并取得健康證,食藥部門定期前來檢查,每天的飯菜留樣待檢,食品安全等級達到了A級。

同樣,在距膠州市區近40公里車程的鋪集鎮黔陬小學,食堂里的更衣間、消毒間和面食、蔬菜、魚肉加工間一應俱全。食堂師傅提前將飯菜盛放在統一制作的不銹鋼飯盤里,整齊擺放在餐桌上。“孩子是分批用餐,每兩個年級一個時間段。”校長安振強介紹說。

記者了解到,膠州市中小學除了定期組織家委會成員進食堂把關之外,還定期組織教師、學生開座談會,聽取他們的意見。“以前,各學校食堂的食材采購都是獨立的,沒有統一要求,難以管控進貨源頭。”膠州市教體局后勤管理中心負責人劉宗璋說,曾經“規模小、范圍廣、渠道雜、資質缺”導致了食品安全隱患的存在。為此,膠州市今年施行學校(幼兒園)食堂大宗物品統一采購,通過公開招標或以政府采購方式選定有資質的企業、供應商或相關機構確定為采購平臺的成員,從源頭上把住了學校食堂食品原材料的進貨關。

[編輯:可可]
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