原標(biāo)題：湯圓也吹起健康風(fēng)！濟(jì)南迎湯圓消費(fèi)高峰，有門店一天賣出三千多斤

??正月十五鬧元宵，湯圓成為近期餐桌上的重頭戲。隨著元宵節(jié)的臨近，濟(jì)南各大商超、市場湯圓專區(qū)迎來銷售高峰期。近日，記者走訪多家商超了解到，除了傳統(tǒng)手工湯圓銷售火爆外，不少品牌也推出多款創(chuàng)新造型及口味的湯圓，深受消費(fèi)者的喜愛。

湯圓銷量沖高

有門店一天賣出3000多斤

2月10日上午，位于堤口路的益康食品店內(nèi)，前來購買搖制湯圓的顧客已經(jīng)排起長隊(duì)。柜臺(tái)后，工作人員正在加緊制作，一顆顆湯圓在機(jī)器中翻滾，逐漸變得圓潤飽滿。

“現(xiàn)滾現(xiàn)售的搖制湯圓從正月初五開始銷售，每天銷售量在3000斤以上。”該門店負(fù)責(zé)人表示，最近幾天，顧客明顯增多，銷售量一直在上升，“賣得最好的口味還是‘老三樣’，分別是黑芝麻、五仁和桂花，到情人節(jié)時(shí)可能會(huì)推出少量的玫瑰餡料湯圓”。

各大商超的湯圓專區(qū)同樣迎來銷售熱潮。記者在文化西路一家購物超市內(nèi)看到，黑芝麻、花生、豆沙、龍井茶等多種口味的湯圓擺滿冰柜，不少市民正在選購。據(jù)工作人員介紹，今年的湯圓品類增加了不少，售價(jià)在8-15元/袋。為了迎接節(jié)日消費(fèi)高峰，超市針對湯圓品類的產(chǎn)品還推出了優(yōu)惠活動(dòng)，目前銷量較往日增長了70%左右。

除線下銷售火爆外，線上銷售渠道的拓展也為湯圓市場帶來了新的增長點(diǎn)。在濟(jì)南不少大型商超內(nèi)，湯圓柜臺(tái)成了配貨員經(jīng)常“光臨”的點(diǎn)位，“近期湯圓品類的產(chǎn)品成了線上購物訂單里的‘大熱門’，上班族等不方便線下選購的消費(fèi)者會(huì)選擇直接將湯圓外賣到家。”一位超市配貨員表示。

此外，記者在濟(jì)南盒馬線上選購頁面看到，網(wǎng)紅單品“龍井茶湯圓”“榴蓮湯圓”等已經(jīng)售罄。

造型、口味更具創(chuàng)意

“減脂減糖”成為賣點(diǎn)

“孩子喜歡嘗試一些新口味的食物，這些元寶、柿子的形狀也很吸引人。”市民鄭女士說，現(xiàn)在湯圓的口味和造型都在“卷”，這也給消費(fèi)者帶來了更多選擇。記者探訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)：草莓堅(jiān)果、榴蓮、芝麻開心果、龍井茶、芋泥栗蓉……各種新奇口味的湯圓吸引了不少消費(fèi)者的目光。

年輕消費(fèi)者則更加關(guān)注湯圓的造型，以便于他們在社交媒體上分享。隨著“柿柿如意”湯圓的爆火，今年不少速凍品牌也均推出了異型湯圓，龍井茶湯圓、元寶湯圓、“蛋仔派對”湯圓等均受到年輕消費(fèi)者的歡迎。

有業(yè)內(nèi)人士表示，今年全行業(yè)主推的多款產(chǎn)品都兼顧好吃又好玩的特性，既要有口味上的變化，還要追求視覺上的創(chuàng)意，已成為行業(yè)共識(shí)。

除了口味、造型外，“減脂減糖”類湯圓的銷售量今年也有了明顯提升。在濟(jì)南不少商場中，零蔗糖湯圓和粗糧湯圓都被擺放在了最顯眼的位置，成為中老年消費(fèi)者的首選。部分品牌還推出了茯苓薏米赤豆、紅棗桂圓銀耳等多種養(yǎng)生口味的創(chuàng)意產(chǎn)品。根據(jù)盒馬數(shù)據(jù)顯示，雜糧、低糖、小粒裝的湯圓產(chǎn)品銷售火爆，其中零蔗糖大黃米湯圓銷售翻了五倍。

大眾新聞·齊魯壹點(diǎn) 石晟綺????