原標(biāo)題：315暗訪|你吃的牛肉可能是被禁的狐貉肉

屠宰場(chǎng)的空地上，風(fēng)很大，刮得呼呼作響。

肉販子開著一輛藍(lán)色的三輪車，拉著兩袋已分割好的狐、貉前后腿肉，趕到了交易地點(diǎn)。

一旁角落里，還散落著一些已經(jīng)發(fā)黑的狐、貉胴體。據(jù)肉販子講，這個(gè)場(chǎng)地在旺季時(shí)能堆數(shù)百噸狐、貉胴體。

肉販子察覺(jué)到記者在拍照，“這個(gè)你就不要拍照了”，迅速制止，顯得非常警惕。

記者提出想去冷庫(kù)看一看，對(duì)方猶豫了一會(huì)，同意了記者的要求，但強(qiáng)調(diào)不能拿手機(jī)，不能發(fā)定位。

該肉販子聲稱，他的冷庫(kù)里還囤積著40多噸狐、貉凍肉，主要賣往南方當(dāng)“兔子肉”，北方的買主一般賣去制成肉干冒充牛肉干銷售。

另一位肉販子則提醒記者，做狐、貉胴體生意，得隱蔽進(jìn)行，自己私自運(yùn)走。

狐、貉養(yǎng)殖在河北唐山、山東濰坊、臨沂等地，早已形成相當(dāng)可觀的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，毛皮是最主要商業(yè)價(jià)值。

作為《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》中的非食用特殊禽畜，“取皮”后的狐、貉胴體按照國(guó)家規(guī)定不能流入食品領(lǐng)域。

然而，澎湃新聞?dòng)白诱{(diào)查隊(duì)記者近期輾轉(zhuǎn)狐、貉養(yǎng)殖大市河北唐山、山東濰坊、臨沂等地，暗訪接觸了近三十名狐貉胴體流轉(zhuǎn)涉及的商販發(fā)現(xiàn)，屢屢被媒體曝光之后，仍有人私下售賣狐、貉肉，甚至還在視頻平臺(tái)公開叫賣。

一些商販在冷庫(kù)里囤積了幾十噸已經(jīng)分割好的狐貉腿，聲稱冒充羊肉、狗肉、兔肉等流入食品領(lǐng)域，銷往各地。

養(yǎng)殖的狐、貉等非食用毛皮動(dòng)物胴體為何不能供人食用？有關(guān)專家解釋，狐、貉等動(dòng)物在飼養(yǎng)過(guò)程中會(huì)用到激素，加之缺少檢疫程序，未經(jīng)檢疫的毛皮動(dòng)物胴體流入食用肉類市場(chǎng)，其攜帶的病原體將會(huì)影響人類身體健康，增加人畜共患病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。

澎湃新聞注意到，近年來(lái)多地曾發(fā)文，要求推進(jìn)毛皮動(dòng)物胴體的資源化利用，嚴(yán)厲打擊非法處置毛皮動(dòng)物胴體的行為。

中間商公開買賣貉子肉

“新鮮貉子肉，大量接單（全國(guó)發(fā)貨）”是唐山市樂(lè)亭縣貉子肉販劉猛在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)賬號(hào)的昵稱。

劉猛賬號(hào)所發(fā)視頻顯示，他在集鎮(zhèn)上擺攤售賣，已被取皮的貉子胴體堆在一起，或擺在木板上；也有工人取完皮，將貉子胴體扔在塑料布上的視頻。

開膛、刮掉皮下脂肪層的貉子白條，劉猛叫價(jià)“100元3只”。

唐山市樂(lè)亭縣另一位狐貉肉販鄭經(jīng)，也在網(wǎng)上叫賣狐貉肉、狐貉腿。

中國(guó)皮革協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《2024年中國(guó)水貂、狐、貉取皮數(shù)量統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，當(dāng)年，中國(guó)狐取皮數(shù)量約405萬(wàn)張，最大省份為山東省，占全國(guó)總量的41.9%。河北省排名第二，占比逾31%；中國(guó)貉取皮數(shù)量約249萬(wàn)張，河北省占比近70%，山東省占比約19%。同年，我國(guó)養(yǎng)殖貂狐貉胴體達(dá)1076萬(wàn)個(gè)左右，估算10多萬(wàn)噸。

2020年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》。特種畜禽水貂、銀狐、北極狐和貉等毛皮動(dòng)物，首次被列入家養(yǎng)畜禽類別，但備注為“非食用”。在落實(shí)方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，依法加強(qiáng)水貂、銀狐、北極狐、貉等毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)管理，嚴(yán)禁以食用為目的的胴體經(jīng)營(yíng)。

相關(guān)國(guó)家法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均已明確，狐貉不得用于食用目的。可是，狐貉養(yǎng)殖大市唐山、濰坊等地的一些養(yǎng)殖戶、中間商仍在非法販賣狐貉胴體供人食用。

因2、3月為配種期，劉猛賣的貉子肉，主要是配種后被養(yǎng)殖場(chǎng)宰掉的公貉。

2月26日，劉猛站在一堆尚有余溫的貉子胴體前介紹稱，現(xiàn)在是淡季，每天賣三五十只、二三十只沒(méi)個(gè)準(zhǔn)數(shù)，“我有多少貨，這一天基本上都賣了”。

劉猛稱，農(nóng)家樂(lè)、飯店要求高，自己只搞新鮮的（胴體）。3只起售，發(fā)貨就用塑料袋包著，裝進(jìn)泡沫箱。

記者下單后，發(fā)現(xiàn)物流單上寫著“食品”。泡沫箱里沒(méi)有冰袋，到貨時(shí)，已去除內(nèi)臟的貉子“白條”，已經(jīng)有些變質(zhì)。

劉猛所在鎮(zhèn)的安能物流網(wǎng)點(diǎn)員工表示，貉子白條不能走快遞，只能走物流。包括劉猛，鎮(zhèn)上有兩名商販經(jīng)常往外地發(fā)貉子白條。

劉猛稱，到12月取皮時(shí)節(jié)，多少貉子肉都能搞到。2024年，貉子胴體收購(gòu)價(jià)每斤1元多，每噸2000多元。加工后的白條一般六七斤，自己賣20元/只。

買貉子肉的客戶有當(dāng)羊肉、狗肉、獾肉等來(lái)賣， “做什么的都有” ，劉猛說(shuō)，他經(jīng)常銷往農(nóng)家院、餐館等場(chǎng)所。

在樂(lè)亭縣當(dāng)?shù)兀康饺∑r(shí)節(jié)，不少鹵肉店都賣貉子肉。

取皮后的貉子胴體，除食用以外，另一個(gè)渠道是（拉到煉油廠）烘干做飼料原料。不過(guò)，現(xiàn)在養(yǎng)殖行業(yè)不景氣，這個(gè)量也下來(lái)了，“以前都是半掛發(fā)車，直接堆就行。不開膛，也不冷凍，片片油，就裝車?yán)吡恕?rdquo;劉猛表示。

經(jīng)劉猛介紹，記者來(lái)到房各莊村附近的一冷庫(kù)。冷庫(kù)里，分割好的貉子腿裝在塑料袋里堆放著，約有兩米高。冷庫(kù)老板稱有20多噸，報(bào)價(jià)每噸8000元左右。

和劉猛相比，狐貉肉販鄭經(jīng)謹(jǐn)慎得多。在樂(lè)亭縣一加油站接到暗訪記者后，他驅(qū)車數(shù)公里，將記者帶到一偏僻露天院落。

展示過(guò)兩袋他帶過(guò)來(lái)、已分割好的混雜狐貉腿后，其表示可以帶記者去冷庫(kù)，但不能帶手機(jī)，不能發(fā)定位。幾分鐘的車程，在附近一農(nóng)戶家的冷庫(kù)里，記者看到成堆的蛇皮袋，里面裝處理干凈的狐、貉腿。

鄭經(jīng)報(bào)價(jià)每噸7000多元，稱自己囤有40多噸。

稍微熟絡(luò)后，鄭經(jīng)向記者透露，去年總共收了數(shù)百噸狐貉胴體，也賣給外地?zé)捰蛷S。他還曾經(jīng)把狐貉里脊肉分割出來(lái)，賣到某省，客戶拿來(lái)做牛肉干，但這種東西“（如果）不下單不會(huì)做”。其還展示與客戶的聊天記錄顯示，有人從他這里購(gòu)買數(shù)噸貉子白條，去掉頭后在網(wǎng)上當(dāng)新鮮兔肉賣。

“經(jīng)紀(jì)人” 私下販賣狐貍胴體

每年11月、12月，是狐貉取皮的時(shí)間。

在養(yǎng)貉大市河北唐山，當(dāng)?shù)匾恍┎灰?guī)范養(yǎng)殖戶的慣常操作：將貉電死，就地取皮，胴體賣給小商販，經(jīng)轉(zhuǎn)手后，再集中到大販子處。

曾有被處罰案底的鄭經(jīng)介紹，大肉販間會(huì)有“暗戰(zhàn)”，比如互相舉報(bào)。

和唐山有所不同，到取皮時(shí)節(jié)，在養(yǎng)狐大市山東濰坊、臨沂，一般是當(dāng)?shù)?ldquo;經(jīng)紀(jì)人”幫皮草販子或客戶看皮、談價(jià)，成功交易后，養(yǎng)殖戶將狐電死，再拉到定點(diǎn)處取皮。取皮后，皮草販子或客戶把皮拉走，胴體留給經(jīng)紀(jì)人。經(jīng)紀(jì)人支付工人每只4元取皮費(fèi)后，再倒找皮草販子10元左右，然后將胴體賣給肉販等。

2024年底，當(dāng)?shù)睾傠伢w收購(gòu)價(jià)每斤一塊二左右，每只可賣20元左右。也有皮草販子或客戶支付經(jīng)紀(jì)人每只5元左右，胴體自己拉走處理。

濰坊經(jīng)紀(jì)人章鵬稱，按照規(guī)定，狐貍胴體應(yīng)送到無(wú)害化處理廠處理，無(wú)害化處理廠有政府補(bǔ)貼。濰坊市有數(shù)個(gè)與無(wú)害化處理廠合作的集中收肉點(diǎn)。高峰時(shí)，一個(gè)收購(gòu)點(diǎn)每天能收幾百噸胴體。

“（收肉點(diǎn)）不敢分割，濰坊查得很嚴(yán)。”章鵬表示，這些胴體，主要賣到飼料廠上游的煉油廠，拉貨的人會(huì)拿著飼料廠的進(jìn)貨手續(xù)等。

拉回去，煉油廠也不敢明目張膽地干，“得偷著煉，做飼料也是違規(guī)的。”章鵬介紹稱，拉胴體時(shí)，貨車內(nèi)部需要用塑料裹著，但血水還是嘩嘩往外淌，因?yàn)橹亓繑D壓導(dǎo)致，或者狐貍爪子抓破了包裹用的塑料。

章鵬表示，收肉點(diǎn)必須給無(wú)害化處理廠一定數(shù)量的狐貍胴體，否則對(duì)方不愿意。

張麗是濰坊收狐貍胴體排名靠前的大販子。“以前（編注：指往年取皮高峰時(shí)段）每天都收200多噸”，都是半掛車來(lái)拉，叉車直接裝車。現(xiàn)在數(shù)量少了，取皮時(shí)節(jié)平均每天50噸左右。

“2600元/噸，發(fā)到河北去了。”張麗展示去年底的幾次交易記錄時(shí)強(qiáng)調(diào)，自己收的狐貍胴體只賣給做飼料的，不賣往食用市場(chǎng)。

張麗稱，濰坊沒(méi)有肉販敢搞分割，當(dāng)?shù)夭榈脜柡ΑＡ硗猓瑤讉€(gè)大肉販子為爭(zhēng)搶市場(chǎng)，互相盯得緊，容易被舉報(bào)。“比如我收1塊2每斤，你收1塊2毛5，多出來(lái)5分錢，這說(shuō)明賣的渠道就不對(duì)，肯定得黏著舉報(bào)他，都互相監(jiān)督。”雖然這樣賺得不多，平均每天50噸，每斤賺1毛，一天就是1萬(wàn)。

張麗說(shuō)，如果自己把胴體加工后往外賣，煉油的人無(wú)肉可煉，也會(huì)“掐”她（編注：找她麻煩）。

張麗的冷庫(kù)里，存著十多噸病死、不新鮮的冷凍狐貍胴體。其表示，這些都是做飼料的，做豬飼料、雞飼料，“煉出來(lái)的油和渣都是做飼料的”。

其表示，若確實(shí)需分割，三月中旬到“五一”前，養(yǎng)殖戶宰殺公狐，她這里能出幾十噸肉，“如果有人問(wèn)，可以說(shuō)取下來(lái)的膛，是喂狐貍用”。但她稱只能去膛，絕不分割或砍爪，因?yàn)楹ε鲁鍪隆?/p>

“一分割就知道是給人吃的。你們那邊賣了出事，就弄著我們了。”

臨沂市河?xùn)|區(qū)，狐貍養(yǎng)殖戶許剛稱，當(dāng)?shù)睾傠伢w收購(gòu)被一些大肉販“壟斷”，賣到煉油廠，流入飼料行業(yè)。也有一些流入潘家湖村，收購(gòu)價(jià)要高一些，被分割后流入食品行業(yè)，“臨沂查得很厲害”。

潘家湖村曾因分割加工狐貍?cè)獾男袨槎啻伪幻襟w曝光。多名潘家湖村民向澎湃新聞?dòng)浾咦C實(shí)，去年該村有人因分割狐貍?cè)獗徊椤?/p>

一名被其他村民指出從事此行當(dāng)?shù)拇迕衩鎸?duì)采購(gòu)需求，堅(jiān)稱自己“這幾年都沒(méi)干”。其稱，“這幾年查得緊，都害怕”，去年確有偷偷干的，都是偷偷拉過(guò)來(lái)，加工好夜里偷偷裝車?yán)摺，F(xiàn)在，是把狐貍?cè)馓尴聛?lái)，凍成板，這樣便于運(yùn)輸，至于客戶回去做什么，他們就不管了。

“現(xiàn)在羊肉有羊肉精，狗肉有狗肉精，驢肉有驢肉精，加進(jìn)去口味一改，啥也沒(méi)有（吃不出來(lái)）。”該村民說(shuō)。

事后，該村民留下暗訪記者的電話，稱到取皮時(shí)節(jié)再聯(lián)系。

狐貉胴體煉油后流入飼料產(chǎn)業(yè)

根據(jù)2016年12月1日實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《貂、狐、貉繁育利用規(guī)范》，毛皮動(dòng)物胴體禁止食用和用于食品、飼料加工等原料，必須定點(diǎn)進(jìn)行資源化利用加工或無(wú)害化處理。

前述多名狐貉胴體販子，都提到煉油、做飼料。

臨沂市河?xùn)|區(qū)某村狐貍養(yǎng)殖戶許剛稱，在臨沂，部分狐貍胴體被小販、大販?zhǔn)兆吆螅行┵u到煉油廠，流入飼料行業(yè)。

河?xùn)|區(qū)狐貍胴體販子郭華稱，每噸狐貉油6500元至7000元，每噸油渣數(shù)千元。其稱，從他和合伙人這里就走了數(shù)千噸。他一邊收購(gòu)狐貍胴體賣給煉油廠，再把油收回來(lái)賣給飼料廠。

郭華的合伙人帶記者參觀了一家小作坊式煉油廠。這家隱藏在尿素加注站后的煉油廠，沒(méi)有門頭和招牌。車間里臭味難聞，地面污濁。

煉油廠內(nèi)的一位工人稱，狐貍胴體煉油是有季節(jié)性的，每年12月煉，這家作坊的煉油量不小，“到時(shí)候不用現(xiàn)在的設(shè)備，用大鍋煉”，煉完發(fā)給飼料廠。

郭華的合伙人介紹，這家煉油廠設(shè)備簡(jiǎn)易，每天可煉3噸料。當(dāng)天煉的油炸后的面渣，每噸利潤(rùn)在800元左右。

郭華及其合伙人，還有當(dāng)?shù)亓硪挥拓溩永铨埦蛴浾弑硎荆?dāng)?shù)責(zé)捰蛷S大多數(shù)沒(méi)有手續(xù)，都是關(guān)起門生產(chǎn)，非常隱蔽。煉油會(huì)涉及殘雞殘鴨（編注：死雞死鴨）、狐貍等。相比雞鴨油、豬油，狐貍油的量微不足道。

郭華和李龍均稱，他們會(huì)把狐貍油摻進(jìn)雞鴨油或豬油里，賣給飼料廠。郭華的合伙人說(shuō)，長(zhǎng)期合作的飼料廠，有一定信任，“不可能每次都檢測(cè)”。

李龍介紹，在黑煉油廠這一行，進(jìn)原料和賣貨，基本都是現(xiàn)金交易，避免轉(zhuǎn)賬。收購(gòu)原料時(shí)，不少煉油廠會(huì)在一個(gè)地方過(guò)完磅，直接把原料車開走，卸完原料再回來(lái)給空車過(guò)磅，避免送原料者知道煉油廠在哪里。

“動(dòng)物屠體飼料化利用”已在試點(diǎn)，尚未完全落地

狐貉養(yǎng)殖業(yè)在河北唐山、山東濰坊、臨沂等地，已經(jīng)形成相當(dāng)可觀的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)主管部門在規(guī)范養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)方面花費(fèi)了很大的努力，也在探索合法、合規(guī)地利用狐貉資源。

2023年4月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，提出在河北、遼寧、山東開展毛皮動(dòng)物屠體飼料化利用試點(diǎn)，啟動(dòng)畜禽胴體水解復(fù)合氨基酸飼料化利用試點(diǎn)。

官方資料顯示，山東省畜牧獸醫(yī)局曾向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局上報(bào)《山東省毛皮動(dòng)物屠體飼料化利用試點(diǎn)方案》，2023年12月29日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局回文，表示同意按照試點(diǎn)方案執(zhí)行。同月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站發(fā)文稱，毛皮動(dòng)物屠體飼料化利用試點(diǎn)范圍擴(kuò)大至3個(gè)省，探索建立了閉環(huán)運(yùn)行、全程監(jiān)控、流向可追溯的試點(diǎn)運(yùn)行機(jī)制。

前述試點(diǎn)方案顯示，山東全省每年貂狐貉飼料總產(chǎn)量5-8萬(wàn)噸。另一方面，屠宰后的毛皮動(dòng)物屠體每年產(chǎn)量4萬(wàn)噸左右（其中狐貍3萬(wàn)噸）。根據(jù)調(diào)查，毛皮動(dòng)物取皮后產(chǎn)生的胴體一部分被毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)戶用于循環(huán)飼養(yǎng)（用貂肉飼喂狐貍、貉子；用狐貍、貉子肉飼喂水貂），約占總量的30%；一部分被送病死畜禽無(wú)害化處理廠收集進(jìn)行無(wú)害化處理，約占總量的50%以上，不僅造成資源浪費(fèi)，還消耗大量經(jīng)濟(jì)成本。

試點(diǎn)方案稱，按照毛皮動(dòng)物屠體收集率50%計(jì)算，全省2萬(wàn)噸屠體可以加工成飼料原料，用鮮胴體煉油、制作肉骨粉，全省毛皮動(dòng)物屠體每年可飼料化利用加工出4000噸油、8000噸肉骨粉。若按照目前肉骨粉價(jià)格7000元每噸計(jì)算，僅肉骨粉總產(chǎn)值就達(dá)5600萬(wàn)元。肉骨粉可以基本等量代替魚粉、豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白飼料資源。

該方案顯示，試點(diǎn)時(shí)間為2023年11月至2026年，試點(diǎn)周期3年。

試點(diǎn)方案要求，“試點(diǎn)工作確定全程定點(diǎn)企業(yè)、閉環(huán)加工、閉環(huán)使用，僅用于毛皮動(dòng)物飼料和養(yǎng)殖場(chǎng)，不流入食品動(dòng)物飼料。”目前山東全省毛皮動(dòng)物胴體屠宰集中在臨沂市河?xùn)|區(qū)進(jìn)行，試點(diǎn)要求相關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)狐、貉、貂屠（胴）體收購(gòu)、加工、飼養(yǎng)試驗(yàn)全過(guò)程的監(jiān)督管理工作，通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法、政策宣傳、路口核查、監(jiān)控錄像等方式，對(duì)取皮的養(yǎng)殖場(chǎng)和加工點(diǎn)進(jìn)行控制，防止屠體流出，加強(qiáng)對(duì)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督。

然而，澎湃新聞?dòng)浾咴诋?dāng)?shù)夭稍L時(shí)發(fā)現(xiàn)，上述相對(duì)完備的試點(diǎn)方案目前執(zhí)行得并不理想。

“誰(shuí)說(shuō)在養(yǎng)殖場(chǎng)取皮點(diǎn)裝監(jiān)控？誰(shuí)來(lái)掏這個(gè)錢？”對(duì)前述試點(diǎn)方案，臨沂一養(yǎng)殖戶表示，他沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)來(lái)給養(yǎng)殖場(chǎng)裝監(jiān)控。

試點(diǎn)方案指定“定點(diǎn)收集、集中加工屠體肉骨粉企業(yè)”有兩家：臨沂利源生物能源有限公司、山東冠奕牧業(yè)科技有限公司。

根據(jù)前述方案，臨沂利源生物能源有限公司具備屠體收集運(yùn)輸車輛和冷庫(kù)，正在新建毛皮動(dòng)物油脂、肉骨粉單一飼料生產(chǎn)車間，待試點(diǎn)工作批準(zhǔn)后，專門用于生產(chǎn)毛皮動(dòng)物肉骨粉。同時(shí)， 臨沂利源生物能源有限公司與臨沂利源動(dòng)物無(wú)害化處理有限公司系同一個(gè)法人下屬兩家企業(yè)，有條件將新鮮的毛皮動(dòng)物屠體用于生產(chǎn)肉骨粉，病死和變質(zhì)的毛皮動(dòng)物屠體用于無(wú)害化處理，生產(chǎn)有機(jī)肥，確保屠體不外流。

2025年2月底，距試點(diǎn)方案獲批已經(jīng)1年多，澎湃新聞探訪臨沂利源生物能源有限公司注冊(cè)地，發(fā)現(xiàn)車間已經(jīng)建好，仍在裝修，里面尚無(wú)設(shè)備。而臨沂利源動(dòng)物無(wú)害化處理有限公司的注冊(cè)地，是一個(gè)村莊，其實(shí)際地址在數(shù)公里之外。

前述試點(diǎn)方案還指定了一家“定點(diǎn)單線加工飼料企業(yè)”：臨沂瑞泰飼料有限公司，可以按照毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)訂單需要生產(chǎn)配合飼料。

針對(duì)記者以采購(gòu)名義詢問(wèn)“臨沂這邊的狐貍屠體都去哪了”的問(wèn)題，該公司工作人員言辭閃爍，“他們都有自己的渠道，應(yīng)該是”。這名工作人員還稱，該公司生產(chǎn)的禽畜飼料、寵物食品等不會(huì)用那些“特殊的”原料（編注：意指用狐貍屠體生產(chǎn)的肉骨粉）。

當(dāng)被問(wèn)到試點(diǎn)項(xiàng)目，該工作人員反問(wèn)“你怎么知道這個(gè)”？其承認(rèn)，政府單位確實(shí)搞了個(gè)（試點(diǎn)）項(xiàng)目，但稱公司只是參與了一個(gè)“小環(huán)節(jié)”。其他公司將狐貍屠體生產(chǎn)成飼料原料肉骨粉拉過(guò)來(lái)。“（我們）生產(chǎn)成的飼料不能賣，銷售什么的我們也不參與”。去年為試點(diǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)了多少噸飼料？其表示“這個(gè)不能說(shuō)”。

“這個(gè)我們無(wú)非是幫個(gè)小忙，其他我們都不參與。”對(duì)于公司是否收取加工費(fèi)，該工作人員甚至稱“這個(gè)都不重要了”。

中國(guó)綠發(fā)會(huì)行動(dòng)亞洲基金發(fā)起人蘇佩芬告訴澎湃新聞，毛皮養(yǎng)殖業(yè)有致疫風(fēng)險(xiǎn)，動(dòng)物胴體流入食用肉類市場(chǎng)及飼料加工產(chǎn)業(yè)鏈后，風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步擴(kuò)散。

“皮毛養(yǎng)殖場(chǎng)流出的動(dòng)物胴體與食用肉類養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工的監(jiān)測(cè)和檢疫程序及標(biāo)準(zhǔn)不同，因此皮毛養(yǎng)殖場(chǎng)流出的動(dòng)物副產(chǎn)品具有較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”蘇佩芬表示，食用肉類的動(dòng)物檢疫可以檢測(cè)出激素等藥物，而皮毛養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物副產(chǎn)品缺少同等檢疫程序，未經(jīng)檢疫的狐貉等的胴體流入人類食用肉類市場(chǎng)，其攜帶的病原體將會(huì)影響人類身體健康。

針對(duì)毛皮養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，蘇佩芬建議，要建立完善的溯源體系，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物活體及凍體流向的動(dòng)態(tài)追蹤，促進(jìn)跨部門數(shù)據(jù)共享。同時(shí)要完善養(yǎng)殖場(chǎng)周邊人群和動(dòng)物的生物監(jiān)測(cè)，建立地理空間上的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警的融合。

（文中出現(xiàn)的劉猛、鄭經(jīng)、章鵬、張麗、許剛、郭華、李龍，均為化名）

[來(lái)源：澎湃新聞 編輯：王榮]