原標題：“牛技術”下鄉服務“牛產業”

青島日報/觀海新聞記者  耿婷婷  文/圖

1月13日早上不到8點，青島市動物疫病預防控制中心的小院里就“熱鬧”了起來——青島市動物疫病預防控制中心主任、山東省科技特派員創新創業共同體青島市牛產業服務團團長李彥，正指揮著服務團的團員們往車上搬物資。消毒液、防護服、動物疫病防控大禮包……隨著一箱箱物資被搬上汽車的后備箱，服務團的團員們也魚貫而入，兩輛車滿載物資和科技特派員，匯入早高峰的車流中，駛往位于萊西市望城街道辦事處后馮北村的青島東盛泰良種繁育基地。

經過近一個半小時的車程，車輛停在青島東盛泰良種繁育基地門前，一行人紛紛下車。在團員們將物資搬運下車的過程中，場長張玲就從里面迎了出來：“快進屋喝口熱水歇歇！”“先不喝水，我們抓緊穿上防護服，你帶著上牛舍去轉一圈看看。”李彥一邊和張玲打招呼，一邊招呼一行人穿防護服。

青島東盛泰良種繁育基地是個肉牛養殖基地，目前共有2300多頭牛，其中約300頭成年肉牛要趕在農歷年前出欄，眼下正是搶抓春節市場機遇的關鍵期，張玲不敢有絲毫懈怠。在牛舍中，李彥仔細叮囑張玲：“冬天本來就流感高發，尤其是最近氣溫忽高忽低，一旦發現有流感癥狀的牛，要及時進行隔離治療。”

說話間，一行人來到了犢牛養殖區，這里有大約500頭小牛犢。記者注意到，牛舍中的小牛犢都穿上了藍色的“馬甲”，這也是李彥給農戶們出的保溫主意之一。在這個區域，李彥一邊仔細觀察，一邊又開始對著張玲“嘮叨”：“犢牛腸道脆弱，需要多加照顧。這方面，首先要注意飲食和衛生，我們這次又給你們帶來了消毒液，一定注意每天對牛舍墊料進行消毒；在飲食上，除了給犢牛喝牛奶、吃顆粒料、飲用巴氏滅菌的水，還可以適當地給它們補充有助于消化的微生態制劑，調節腸道菌群健康。”

張玲緊跟在李彥旁邊，一邊聽一邊用手機做好記錄，還抓住機會提問：“李團長，小牛犢又怕冷又怕流感，怎么平衡保暖和通風這兩件事？”李彥抬頭巡視了一圈牛舍的窗戶和透氣孔后說：“像今天，氣溫不算太低，就可以在上午10點到下午2點之間把窗戶和透氣孔打開，下午2點以后再把窗戶關上。大雪天、大風天，就關門關窗，做好保暖。”

張玲告訴記者，李彥平均每個月都會帶著牛產業服務團的團員們來一次，每一次都和她一起全面排查牛舍中可能出現的問題。“在特派員的指導和幫助下，我們犢牛的養殖成活率在96%以上。”張玲說。除日常指導之外，像張玲這樣的養殖戶手機里都存著科技特派員的電話，碰到緊急情況可以遠程尋求幫助。“上次有小牛犢出現腹瀉的情況，我們也不知道是什么原因，該怎么處理，就遠程求助了李團長。”張玲舉例說，“李團長指導我們在基層動監站的幫助下進行了采樣和檢測，查出來是細菌感染，對癥治療很快就解決了這個問題。”

從牛舍出來，李彥一行將物資交給張玲，緊接著便馬不停蹄地趕到了幾公里外的青島荷斯坦奶牛養殖有限公司。

青島荷斯坦養了近3000頭奶牛，日產鮮奶數十噸，是雀巢、光明、味全等乳制品企業的牛奶供貨商。科技特派員、青島市動物疫病預防控制中心獸醫師馬帥拿出了針對奶樣專用的布魯氏菌病抗體檢測卡。“這是我們在青島市科技惠民項目的支持下自主研發的產品，能夠在3到5分鐘內初步判斷布魯氏菌的感染情況。”馬帥說。在青島荷斯坦的實驗室里，馬帥使用檢測卡對10份牛奶進行了檢測，并為企業檢測人員進行了檢測卡的使用培訓。“一定要勤檢測、多抽查，一旦出現檢測陽性要及時送疫控部門進一步復核確定，避免出現大規模傳染。”馬帥叮囑道。

察實情、找問題、謀良策、促發展。在青島，以李彥、馬帥等為代表的科技特派員有1158人。全程跟著科技特派員下鄉的市科技局農業與社會發展科技處副處長饒凌超告訴記者，市科技特派員們先后組成了12個產業服務團，覆蓋牛、葡萄、小麥等12個本土特色產業方向。“在服務過程中，科技特派員聚焦種業、食品加工等本地優勢產業領域，能有效整合科技創新資源，促進創新創業和技術服務向研發、生產、加工、檢測、流通、銷售等全產業鏈條延伸覆蓋，助力鄉村振興。”饒凌超說。