原標題：田園蝶變:青島近四年培育職業農民達10萬余人

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姚寶強種植的草莓很受歡迎。

青山綠水,碧海藍天,在山海環抱之間,雖是冬季,大棚內的郁郁蔥蔥、耕田里的泥土清香依然讓人陶醉。在距離市區約35公里的嶗山區王哥莊街道王家口村,新型職業農民姚寶強站在陽光下靜靜地看著自己的農場。隨著城市化步伐的加快,“未來誰來種地”“怎樣種地”曾引發社會對農業經營主體的思考和憂慮。可喜的是,半島記者在探訪中發現,近年來有越來越多的人悄然回歸農業,通過土地流轉等方式返鄉創業,當上了新型職業農民。在傳統農業結構轉型過程中,一大批懂技術、會經營的新型職業農民正在崛起,不斷地推進農業產業化向縱深發展,書寫著田園蝶變的美麗畫卷。

>>>身份蝶變

從傳統身份到全新職業

“老”建筑師變身農場主

“小姚農場”位于王哥莊街道王山口社區,坐落于嶗山風景區內,三面環山一面環海,景色優美、冬暖夏涼。1月18日下午,在這個都市農場里,記者見到了42歲的創辦人姚寶強。他告訴記者,做“農民”前,他是一名建筑師,在建筑行業摸爬滾打16年之久,買房買車,過著舒適安逸的小日子。

“我是王山口社區人,2015年,在村里盤下了一塊荒地,這塊地遍布楊樹樁,荒廢了足有20多年。”姚寶強覺得,這塊地荒廢時間足夠久,地里就不會有任何化學肥料殘留,適合發展農業,荒地可以打造成包括50畝種植區、20畝垂釣區的都市農場。2016年,他和父親帶頭,在農場里試驗種植各種蔬菜,養殖家禽,在水池中養魚。這一年屬于試驗階段。2017年,稱得上是初步檢驗階段:農場里種植的蔬菜很受歡迎,飯店、幼兒園、學校、企業……只要跟“小姚農場”打過交道,幾乎都成了回頭客。

對于未來發展,精通建設規劃的姚寶強想得很清楚,他打算近期向相關部門申請立項,在農場里開展民宿等新業務,配合目前已經有的農場種植、垂釣、餐飲業務,打造成一條龍休閑娛樂場所。“目前實行會員制,提前預約,我們可以準備好仰口小海鮮,蔬菜、禽蛋肉全部自己生產,連花生油都是自己加工的,絕對保證質量。”姚寶強告訴記者。

他還打算把村民“拉進來”,拿出統一的農業生產標準,村民生產的符合標準的農產品就能通過農場銷售,由此帶動村民致富。“我們農場不追求量,而是要花費力氣和工夫做生態產品,讓人能夠放心吃。”假如立項順利完成,姚寶強預計,只用一年時間,就能基本完成這些規劃項目。

姚寶強的信心從哪里來?實際上,目前他已在農場上投入了400余萬元,這筆資金并不少,他將全部身家押在了農業上。雖然如此,他還是信心滿滿。“現在政策支持做這件事,我們參加了不少次政府組織的相關培訓,學到了不少東西,主要是在農業種植方面。”接受能力強,思維靈活,姚寶強都是通過各種培訓“現學現賣”,近兩年,每個大棚一年收益10萬元左右,將來農場的收益預計很可觀。

>>>技術蝶變

從原始種植到品種更新

臨沂小伙島城“做茶”十年

技術的蝶變,需要一個革新探索的過程。和姚寶強不同的是,今年36歲的孟慶彪詮釋了新職業農民另一種含義,他大學畢業不久就主動投入到田地里,原始種植到品種更新,已經在嶗山茶地里干了十年。“現在經常會有朋友、客戶拿來茶葉,讓我估出產地、價格等,我每次的回答還算讓對方滿意,這也說明我這么多年沒在地里白活。”孟慶彪聊起絕活非常自豪。

1月19日下午,在位于沙子口街道的正禮茶廠,總經理孟慶彪告訴記者,自己老家是臨沂的,從西安一所大學畢業后,出于對大海的向往求職到青島一家國企工作,2007年6月,一個偶然的機會,被人挖到嶗山一家茶業公司從事銷售。2010年從原來的茶葉公司辭職后,孟慶彪借了兩萬元開始做茶葉,聘請師傅炒制嶗山綠茶和紅茶,誰知,辛辛苦苦一場,等來的是一個結實的打擊:由于生搬硬套南方工藝,最后以無法飲用宣告結束。“經歷了失敗的我并不甘心,我在王哥莊成立了一個加工廠,潛心進行茶葉炒制工藝研究,并形成了自己的加工工藝。2014年,為了規范操作,我把加工廠搬到了高品質茶葉主產區——沙子口,并開始在沙子口進行種植。”孟慶彪表示。

田間的路的確不是一帆風順的。2015年,通過土地流轉,孟慶彪開始嘗試規?；N植茶葉,但是由于連年干旱,茶葉產量不如人意,滿足不了市場需求。“面對這一困境,我們一方面開始進行新品種繁育,期待繁育出抗寒抗旱的茶樹品種,另一方面購買速測儀器開始嘗試收購茶農的鮮葉。”孟慶彪告訴記者,三年的繁育工作,已經取得顯著成績,然而鮮葉收購量始終無法滿足需求。2017年年初,為了徹底解決農殘問題和真假嶗山茶問題,他引進了中國檢測認證集團的溯源系統,通過鮮葉快檢和干茶風味物質追蹤監測,逐步把嶗山茶的種植數據和檢測數據進行收集,并建立相應的數據庫,為嶗山茶的大數據分析和物聯網發展奠定基礎。

種地也是種文化,孟慶彪告訴記者,他經常參加關于茶葉和產業管理的培訓,并把這些知識講給農戶們聽,自己還把農戶帶到了國學講堂,進行禮樂文化教育,提高他們的文化修養,2017年利用青島孟氏宗親和孟子文化研究會的國學優勢對茶文化進行了推廣,并取得良好效果,從而拓展了嶗山茶的品牌內涵。

>>>產業蝶變

從傳統農業到現代農業

發展食用菌每戶增收3萬

技術的蝶變,帶來產業的蝶變效應,這亟需傳統農業加快向現代農業轉型跨越,當前農業發展的環境條件和內部動因都發生了深刻變化,產業的發展需要以構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系為抓手。

41歲的全國創業創新帶頭人宋江富告訴記者,2000年他從部隊轉業后回到家鄉原膠南市大村鎮,懷揣自籌的5000元資金創業,2006年成立青島智達勞務服務有限公司,迄今為止為各大企業輸送、解決勞動就業人員18萬余人。

2011年,他又成立了青島綠色家園生物科技發展有限公司,是目前青島市規模最大建設標準最高的工廠化生產杏鮑菇企業。宋江富告訴記者,自2013年以來,他帶領周圍農戶成立食用菌、肥牛養殖專業合作社,利用周邊農戶的木屑、秸稈、玉米芯等廢棄物日產食用菌10余噸,建立起緊密的“企業+基地+農戶”的生產模式,建立了企業與農戶之間的雙贏利益聯結機制。

據宋江富介紹,自己的公司每年為周邊食用菌栽培戶低價提供優質菌棒1000萬棒,提供養殖技術和保障銷售渠道,帶動每年養殖戶養牛1000頭,免費為種植戶、養殖戶提供技術指導與市場保障,有效帶動周邊3000余農戶進行產業循環,為周邊群眾提供了400個就業崗位,每戶每年能增收3萬多元。產業的發展帶來鄉村的巨變,“通過發展食用菌產業,一些以傳統種植業為主要經濟來源的弱村,慢慢變成經濟強村、肉牛養殖專業村,”宋江富告訴記者。

>>>動能蝶變

確定走訂單農業方向

打造京東“嶗山特產館”

“由舊動能向新動能轉換,這是農業經濟結構轉型升級的必然之路。”在嶗山區農產品商會會長姜兆考看來,作為新型職業農民,提升新動能必須做好目前做好三點,一是多學習現代農業技術、經營方面的知識二是要抱團取暖,以前各種各的莊稼,現在要團結起來規?；?三是要有品牌意識,打造自己的品牌,擴大產品影響力。

在北宅街道北宅科社區,今年46歲的姜兆考告訴記者,2013年他已經成了一家擁有16個分公司的集團股東,如果不是一個突然的決定,他可能還在高樓大廈里處理文件。“很想老家,最主要是2012年以來國家對于農業的政策更加好了,我非常看好農業前景。”姜兆考向記者表示他決定回家種地后,“妻子還很不樂意,包括一些朋友也說,我真是不知道怎么享福了。”姜兆考說,說服妻子后,說干就干,破釜沉舟,“一開始確定了走訂單農業的方向,自租了10畝地,并帶動周圍農戶創效益。”剛開始手生得很,于是他常常生活在地里,向老農民學習,向青島農業大學的專家求教。他的所有訂單農業都要做到六個一,種子、肥料、生物噴劑、種植方法、檢測、冬耕六個方面都要統一,如此下去才能做到產品品質好、土壤改良好。

宋江富種植的杏鮑菇,場面壯觀。

在即墨區一家酒店,新型農業主體帶頭人在接受培訓。

制圖/于娟

姜兆考表示,未來將做好三大板塊,蔬菜采摘園、水果采摘園、旅游采摘園。為了抱團取暖,相互取長補短,他還積極聯合從事農產品生產及經營的單位,于2017年9月20日成立嶗山區農產品商會,并被選為會長,目前已經吸納會員單位36家,主要涉及農產品種植、加工、流通、配送、研發等相關行業。

姜兆考告訴記者,商會成立不久各項工作就取得了較好的成效。一個多月內先后聯系河南、北京、海南三個業務單位訂購嶗山區二月二生態農場大饅頭3000箱,為萬里江食品有限公司銷售花生油600桶,為茶葉種植戶銷售茶葉400斤,水果、蔬菜、茶葉訂單超過萬斤。他們還積極和香港方面接觸,計劃今年組團參加香港國際美食節,讓嶗山的農產品走向大市場,“本月底,我們與電商平臺京東合作打造的“中國特產館-嶗山館”將開館,這也是為了更好地宣傳青島嶗山本地農特名優產品,推動這些產品網售。”姜兆考告訴記者,他們正在搭建青島第一家本土化農產品雙微一端自媒體平臺(微博+微信+電腦端),并積極參與商標注冊。

>>>制度蝶變

從指導管理到引領治理

島城率先建職業農民制度

新農民能否堅守創新破局,離不開制度的引領和保障。青島市出臺新型職業農民培育政府規章,在全國率先建立職業農民制度。青島市政府令第251號公布了《青島市新型職業農民培育管理辦法》,這是全國第一部新型職業農民地方政府規章,建立了教育培訓、認定管理、扶持服務“三位一體”的新型職業農民制度。

據了解,經過幾年的探索實踐,青島基本形成了以“公益屬性、公共服務、立法引領,政府主導、部門推動、社會參與,政策扶持、整合投入、規范實施”為核心內涵的職業農民培育“公共模式”。青島市農委主任由翠玉曾表示,在農村城鎮化進程中,必須加大新型職業農民培育,加快農民職業化進程。近幾年,市委、市政府堅持公益理念、公共理念和法制理念,連續6年將職業農民培育作為“一號文件”任務進行部署,連續4年將農民培育列入了政府“十件實事”和考核任務目標,在全國率先制定了政府法規《新型職業農民培育管理辦法》,整建制創建了“國家新型職業農民培育示范市”,使職業農民成為農業供給側結構性改革和農業農村發展的新動能。

據了解,日前召開的中央農村工作會議研究實施鄉村振興戰略的重要政策,就全面建立職業農民制度強化鄉村振興人才支撐作出制度安排。而青島在職業農民制度方面起步甚早。2017年,本市連續第4年將新型職業農民培訓列為市辦實事,全年完成新型職業農民培訓15506人,新型職業農民成為鄉村振興的重要人才支撐。有序推進新型職業農民培訓政府購買服務。市農委以規范性文件公布了《青島市新型職業農民培訓公共服務規定》,發展市級示范基地、農民田間學校,培育政府購買服務承接主體,規范新型職業農民培訓政府購買服務。

據介紹,2016年依托青島農大對100名青年農場主進行了綜合性培訓;委托省畜牧學院,對53個養殖大戶進行了提升培訓;組織33個農機大戶,到山東農大進行了集中培訓。在膠州市,開展了馬鈴薯全程機械化、水肥一體化培訓;在平度市,開展了葡萄有機肥替代化肥培訓;在萊西市,依托豐諾植保合作社等21所農民田間學校,開展了綠色防控技術培訓。如今,青島新型職業農民培育取得了令人矚目的成效。近4年來,累計培育職業農民達10萬余人,農業新型經營主體發展到1.5萬個,其中農民合作社達1.1萬個;土地流轉275萬畝,占總承包耕地的46%。

■側記　新型職業農民培訓不走過場

職業農民培訓是一個怎樣的場面?近日半島記者進行了現場直擊采訪。在即墨區一家酒店的大廳里,黑壓壓地坐著300多人,講臺上一名老師認真講解著如何維護品牌、經營品牌,“學生”們一邊點頭,一邊做筆記。這些“學生”有的三四十歲,有的四五十歲,認真的樣子與在校學生無異。

這是“即墨區2018年新型農業經營主體帶頭人培訓班”上的一幕,據組織這次培訓的即墨區農廣校張校長介紹,這次培訓總共15天,每天授課達8小時,講解的內容非常多,除了包括經營管理方面的專業知識,也有包括職業道德在內的“素質教育”,培育學員在經營過程中“素質跟得上”。

由于聽課的都是一些農業經營主體的負責人,有不少人會臨時有事。每當有學員臨時離開,他們都要向相關工作人員請假,說明離開原因和時間,并作出詳細登記。“培訓過程非常嚴格,不是簡單的走過場。”張校長介紹,在培訓結束后,還要進行考試,對合格者授予相應證書。

在培訓現場,有一名學員表示,培訓政策給現代農人帶來了太多好處。“在種植、經營過程中遇到的問題都能找到答案,省去自己埋頭摸索了。”這名學員說,這些培訓還非常貼心,以這次培訓為例,他們趕來的路費給予報銷,免費在這家酒店里吃住,“房間里有暖氣,還鋪著地毯,真是太好了。”文/圖　半島全媒體記者　崔璞　韓小偉