原標題：塊大皮薄絲少肉細 平度蟠桃大姜獨領風味三百年

10月27日,在首屆中國養生美食文化節上展出的蟠桃大姜。

宋代大文豪蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。生姜的保健療效由此可見一斑。說起姜,不得不提已有300多年種植歷史的平度蟠桃大姜。蟠桃大姜,山東省平度市特產。原產于該縣蟠桃鎮蟠桃山一帶,因產地得名。蟠桃大姜以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辛辣適中、營養豐富、耐貯藏等優良特性而馳名中外,兼有食用和藥用雙重價值。近日,半島記者走訪蟠桃大姜原產地平度市東閣街道北窩洛子村。

蟠桃山位于平度城以北8公里處,是平度歷史上的“八大景”之一,早在明末清初,當地農民就開始種植大姜,距今已有300多年的歷史。2009年獲山東省著名商標;2010年通過國家地理標志產品保護;2012年獲得最受市民喜愛的島城農產品稱號。

據東閣街道農業辦郭安兵介紹,蟠桃大姜原產地屬暖溫帶大陸性季風氣候區,四季分明,氣候溫和,溫差較大,光照充足,降雨量適中,有利于蟠桃大姜的生長和養分的積累,成為蟠桃大姜優良品質形成的重要因素。平度市東閣街道北窩洛子村姜農王寶岱介紹,一般的大姜口味偏辣,而蟠桃大姜辛辣適中,塊大皮薄、色澤鮮亮、筋少肉細、辛辣適中、營養豐富,畝產在8000斤左右。

蟠桃大姜品質優良,種植大姜已成為當地世世代代農民的主要經濟來源。近年來,盡管生姜價格大起大落,但東閣街道仍有不少像王寶岱一樣的姜農,每年都堅持栽植生姜。“姜收完了我們一般都不愁賣,特別是近幾年,我們通過了國家地理標志產品保護,一說蟠桃大姜都知道是我們這里,有不少收購商前來收購,由于品質擺在這里,價格也比別的地方的稍高些。”王寶岱告訴記者。文/圖　半島全媒體記者　王曉偉