露天燒烤是城市管理的頑疾，油煙污染、噪音擾民和衛生問題與食客需求、商家利益的不斷拉鋸使其經常成為矛盾的集中點。今年以來，青島城管執法部門通過“疏堵結合、文明勸導與嚴格執法相結合、規范管理與查處取締相結合”，著力破解露天燒烤管理難題，實現了市容秩序管理、市民實際需求和商戶經營效益“三贏”的局面。統計顯示，在多種手段的綜合作用下，今年入夏以來，青島市區露天燒烤問題投訴率同比下降20%。

設置燒烤規范經營區是其中最關鍵的一步。露天燒烤屢禁不絕的根本原因還在于市民需求。炎炎夏日，三五好友露天圍坐，燒烤海鮮配上爽口的扎啤，是很多市民鐘愛的消夏方式。為了兼顧市民需求和市容秩序，青島城管執法部門經過充分調研，本著便民利民不擾民的原則，在各區市共設置了33處燒烤規范經營區，其中李滄區2處、城陽區8處、黃島區12處、即墨市5處、膠州市2處，平度市1處，萊西市3處。規范經營區實行統一管理，既避免了噪聲、油煙等對市容環境和居民生活產生影響，又滿足了部分市民的切實需求。

李滄區樂客城東側的燒烤街就是一處新設規范經營區。作為李滄區東部的商業活躍區，樂客城附近存在著大量的露天燒烤攤點，油煙、噪音、衛生問題非常突出。燒烤規范經營區設想提出后，李滄城管執法部門迅速行動，聯合多方力量利用商場東側的一塊空地建設大棚燒烤街，很快就吸引了三十多家商鋪入駐。一位商鋪經營者告訴記者，進入規范經營區后，不用像過去一樣“打游擊”經營，整體環境大為提升，不僅用水、用電、衛生設施全部配齊，各種食材配貨還有專人指導，經營起來非常省心。市容秩序也顯著好轉。噪音污染小了，油煙得到有效的處理，衛生也有專門人員負責清理，市民投訴明顯下降。

為了更好地保護環境，減少獨立門店的油煙污染，青島城管部門還在燒烤業戶中推廣環保燒烤爐。相比舊式敞開的爐具，環保燒烤爐增加了油煙過濾處理裝置，使用中僅有少量煙氣排出，再不見過去白煙滾滾。

疏堵結合。對于依舊頑守露天燒烤、占路經營的業戶，青島城管執法部門則加大打擊力度，成立夜間執法隊伍嚴加管控。截至目前，全市共出動夜間執法人員6000余人次，清理整治固定門店露天燒烤3560余處次、流動攤點2080余處次。