露天燒烤是城市管理的頑疾，油煙污染、噪音擾民和衛(wèi)生問題與食客需求、商家利益的不斷拉鋸使其經(jīng)常成為矛盾的集中點。今年以來，青島城管執(zhí)法部門通過“疏堵結(jié)合、文明勸導與嚴格執(zhí)法相結(jié)合、規(guī)范管理與查處取締相結(jié)合”，著力破解露天燒烤管理難題，實現(xiàn)了市容秩序管理、市民實際需求和商戶經(jīng)營效益“三贏”的局面。統(tǒng)計顯示，在多種手段的綜合作用下，今年入夏以來，青島市區(qū)露天燒烤問題投訴率同比下降20%。

設(shè)置燒烤規(guī)范經(jīng)營區(qū)是其中最關(guān)鍵的一步。露天燒烤屢禁不絕的根本原因還在于市民需求。炎炎夏日，三五好友露天圍坐，燒烤海鮮配上爽口的扎啤，是很多市民鐘愛的消夏方式。為了兼顧市民需求和市容秩序，青島城管執(zhí)法部門經(jīng)過充分調(diào)研，本著便民利民不擾民的原則，在各區(qū)市共設(shè)置了33處燒烤規(guī)范經(jīng)營區(qū)，其中李滄區(qū)2處、城陽區(qū)8處、黃島區(qū)12處、即墨市5處、膠州市2處，平度市1處，萊西市3處。規(guī)范經(jīng)營區(qū)實行統(tǒng)一管理，既避免了噪聲、油煙等對市容環(huán)境和居民生活產(chǎn)生影響，又滿足了部分市民的切實需求。

李滄區(qū)樂客城東側(cè)的燒烤街就是一處新設(shè)規(guī)范經(jīng)營區(qū)。作為李滄區(qū)東部的商業(yè)活躍區(qū)，樂客城附近存在著大量的露天燒烤攤點，油煙、噪音、衛(wèi)生問題非常突出。燒烤規(guī)范經(jīng)營區(qū)設(shè)想提出后，李滄城管執(zhí)法部門迅速行動，聯(lián)合多方力量利用商場東側(cè)的一塊空地建設(shè)大棚燒烤街，很快就吸引了三十多家商鋪入駐。一位商鋪經(jīng)營者告訴記者，進入規(guī)范經(jīng)營區(qū)后，不用像過去一樣“打游擊”經(jīng)營，整體環(huán)境大為提升，不僅用水、用電、衛(wèi)生設(shè)施全部配齊，各種食材配貨還有專人指導，經(jīng)營起來非常省心。市容秩序也顯著好轉(zhuǎn)。噪音污染小了，油煙得到有效的處理，衛(wèi)生也有專門人員負責清理，市民投訴明顯下降。

為了更好地保護環(huán)境，減少獨立門店的油煙污染，青島城管部門還在燒烤業(yè)戶中推廣環(huán)保燒烤爐。相比舊式敞開的爐具，環(huán)保燒烤爐增加了油煙過濾處理裝置，使用中僅有少量煙氣排出，再不見過去白煙滾滾。

疏堵結(jié)合。對于依舊頑守露天燒烤、占路經(jīng)營的業(yè)戶，青島城管執(zhí)法部門則加大打擊力度，成立夜間執(zhí)法隊伍嚴加管控。截至目前，全市共出動夜間執(zhí)法人員6000余人次，清理整治固定門店露天燒烤3560余處次、流動攤點2080余處次。