青島國際啤酒節黃島會場自開園以來吸引了眾多中外游客前來品嘗美酒，有了酒怎么能沒有美食呢，在啤酒節黃島會場的啤酒大篷里為游客準備了百余種美食，南北小吃、中外美食在啤酒節上演了一場精彩的對決，本地特色燒烤、海鮮也引無數游客駐足品嘗。除此之外，特色冷飲也成為美食中的一大亮點。

海鮮燒烤是本地標配

喝啤酒、吃蛤蜊一直都是青島人的標配，這一點在啤酒節黃島會場展現得也很充分。不管是在啤酒花園街區還是在啤酒大篷，能喝到啤酒的地方都可以吃到海鮮，辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊都受到游客歡迎，成為必點的海鮮。另外，烤生蠔和烤扇貝也同樣受到了游客的歡迎。鮑魚、海蠣子、海虹、毛鮮……在青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊，時令海鮮都能品嘗到。

除了海鮮之外，燒烤也是喝啤酒的一個不錯的選擇。每一個啤酒大篷中都為游客準備了豐盛的燒烤大餐。 “羊肉串、五花肉、烤雞全翅、脆骨串、烤大魷魚、金針菇、烤玉米、牛板筋……”青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊相關負責人說，更有多種套餐搭配，不同風格的美食交織在一起。“海鮮燒烤非常受游客的歡迎，我們的員工每天晚上都要忙到很晚。 ”德國皇家精釀啤酒負責人介紹說。

小龍蝦成啤酒節“爆款”

在百余種美食中，小龍蝦作為南方美食的代表，也成為受熱捧的“爆款”，走進每一個啤酒大篷。不僅僅是紅火的外形讓游客更能注意到它，更多的是香辣、麻辣、蒜香等多種口味吸引了人們的目光，從而成為了游客們飯桌上的一道“餐點”。

在柏林啤酒大篷，李傳宇經營著一家小龍蝦，“我是專門到南方學習了一個多月，并且頭幾天都是請師傅來啤酒節坐鎮。”李傳宇說，他家的小龍蝦全是當天從南京購買運來青島，保證了小龍蝦的新鮮度。 “我們的每一只小龍蝦都是在活的狀態下進行加工制作，所以絕對保證是新鮮的，再加上我們的特別制作，吸引了很多回頭客來到我們這里。 ”李傳宇說。

喝啤酒配德國肘子香腸

在德國喝啤酒，下酒菜得是肘子、香腸、面包，這些在啤酒節黃島會場也應有盡有。在青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊，游客可以品嘗到獨一無二的巴伐利亞風格美食。香煎巴伐利亞新鮮螺旋腸、香煎巴伐利亞咖喱腸、紐倫堡香腸、維也納香腸、芝士香腸……各式經典香腸帶著游客穿越百年歷史，口感濃郁的肉面包與色彩斑斕的德式混合香腸拼盤相得益彰。

不可或缺的啤酒，普拉納德啤酒坊嚴格按照1516年《德國釀酒法》，運用傳統德式啤酒工藝精釀的啤酒，每一滴都飽含歷史的沉淀。不管是色澤迷人的棕啤還是麥香獨具的小麥啤，他們用心還原德式啤酒的每一份情懷。“按照德國人的習慣，喝啤酒最好的搭配就是烤肘子，目前接待的游客中有專門趕來的外國人，也有當地的游客來嘗鮮。 ”負責人介紹說。

德國烤腸成為德國EKU啤酒大篷的一大亮點，德國烤腸、維也納香腸、慕尼黑白香腸、圖琳根香腸等各種烤腸成為了游客們的“小零食”。 “香”是人們對它簡單卻又高度的評價，“我們這些烤腸可以互相搭配，可以根據自己的口味，來選擇自己喜歡吃的。 ”德國EKU大篷工作人員付玉山說。

特色冷飲給游客帶來冰爽

在炎熱的夏天里，除了冰鎮的啤酒，怎么能離開涼爽、可口的冰激凌呢。在黃島會場啤酒節喜力大篷內的一個攤位前的不足4米寬的過道內，擠滿了許多小朋友以及年輕的小情侶們，記者走向前，只看到從攤位前出來的每個人手中都會拿著一個顏色多樣的冰激凌。 “我們選用優質山雞蛋及法國進口淡奶油，來保證口感香郁濃厚這一基本的口味，然后再根據每人的口味，制作出巧克力、哈密瓜、草莓、藍莓、香草等多種口味的冰激凌。 ”松枝記負責人傅凱旋介紹。

記者發現，除了材料的特別，與普通的冰激凌以脆桶為盛裝器不同，松枝記冰激凌是以剛剛出爐的滋蛋仔為盛裝器。“剛剛出爐的滋蛋仔，配上冰激凌的透心涼，入口的感覺非常特別。”松枝記負責人傅凱旋說。最后在完成的冰激凌上撒上來自美國的蔓越梅，以及多種顏色的美國水果麥片，一個賞心悅目、美味可口的冰激凌就完成了。

在百帝王大篷的入口處，圣元牛小樂酸奶攤前聚集了很多顧客，對于不能喝酒的小朋友和老人，一杯酸奶成了他們的最佳選擇。牛小樂酸奶，在外觀上，最大的特點就是在品嘗舀出來的時候，會有像芝士一樣的拉絲出來，并且呈凝固狀細膩滑嫩，奶香濃郁、口味可調。同時可以加果醬、蜂蜜、檸檬、果汁等，同時由于現場發酵，最大程度上保證了乳酸菌的活性和益生菌數量，同時得到優質的蛋白質。