昨天上午，記者來到位于嶗山區中韓街道王家村東山的云霧茶場，十幾名采茶工提著竹籃穿梭在大田里。一捏一提之間，鮮嫩的茶葉從枝頭被取下，再經過篩選、攤晾、殺青、揉捻、干燥等過程，粒粒皆為精華。目前，嶗山全區茶園面積發展到了2.3萬余畝，下周起將迎來規?；_采。 □青島晚報/掌上青島/青網 記者 馬曉婷

靠海部分茶園開始采摘

云霧茶場里，茶枝頂部已經冒出片片嫩芽。與人們印象中的采茶女不同，這里的采茶工平均年齡約50歲。從陜西漢中來的陳鳳琴已經是第三年來嶗山采茶了，只見她的拇指和食指捏住芽頭的根部，提手輕采，然后將嫩綠的芽葉輕輕放入底部是軟網的竹籃。因為剛剛開園，采茶工們的竹籃里只有薄薄一層鮮芽。

“整個茶園的芽葉長出10%到15%才叫具備開園條件，不是說有綠芽了就可以?，F在能采的，都是臨海這一片小氣候比較好的茶園，除了這里，開采的還有王哥莊的青山、黃山、雕龍嘴等，預計至少要到4月20日左右，嶗山的茶園才能全面規?；_采。 ”嶗山茶協會秘書長張鳳昌介紹說。而對于一些標榜“單芽”的頭茬春茶，張鳳昌告訴記者，這樣的其實還沒有發育好，營養不夠，最佳的嶗山茶應該是一芽一葉或者一芽兩葉初展，這也是特級嶗山綠茶的原材料。

春茶最高8600元一斤

記者注意到，云霧茶場的200多畝茶園都進行了鋪草，茶葉生長周期內天氣較旱，鋪草可以有效保持水分，不鋪草的茶園，每半月就要澆水一次。“茶園都澆上了水，問題不大，產量應該與去年差不多，但如果繼續再旱下去的話，就會有影響了。 ”云霧茶場總經理王永超說。

物以稀為貴，剛上市的春茶身價也驚人。身價最高的有機春茶，價位在1600元到8600元之間。 “我們的茶園都是用發酵豆粕作為越冬肥，病蟲害防治全部采用物理方法，生物防治和人工捕捉，不使用農藥，價格自然也高。茶場今年預計產春茶6000到7000斤，產量與去年基本持平，三分之一都已經預定出去了。 ”王永超說。據張鳳昌介紹，2000元左右一斤的普通春茶就非常不錯了。“很多茶場面積不夠大，所以要收農戶的鮮茶來加工，剛采那天鮮茶賣到了280元一斤，現在鮮茶的價格在200元一斤左右。 ”張鳳昌說。

今年赴浙江引進新樹種

記者采訪嶗山區農林局相關工作人員獲悉，目前全區茶園面積發展到了2.3萬余畝，產量1000余噸，產值2.3億余元。與南方茶葉產地相比，土地是嶗山發展茶葉的瓶頸。“嶗山能種上茶葉的地方現在都種了，沒有更多的地方了，有些茶樹年數久了，產量也低了，在茶園改造的過程中，也在進行品種的更換。”張鳳昌說。根據嶗山區農林局的統計，今年全區新推廣茶葉1000余畝，品種包括龍井系列、九坑系列等，均為從浙江引進。

目前，嶗山茶共有十幾個品種，都是從外地引進的，包括黃山種、祁門種、龍井系列、福鼎系列、九坑系列等，其中黃山種、祁門種、龍井和福鼎，是嶗山茶的四大序列。 “之前我們家是不做夏茶和秋茶的，但是現在大量訂購的少了。春茶雖然價格高，但是對拉動銷售收入作用減小了，人工的成本也越來越高，所以我們今年準備把夏茶和秋茶做起來帶動銷售。 ”王永超說。