全聚德董秘施炳豐在全景網互動平臺回復投資者提問。

聽說全聚德要改名叫中國北京首膳了，這讓老北京炸醬面、炒肝等同為北京城的美食炸開了鍋。都長在皇城根下，憑啥鴨子能叫首膳?對此記者4月8日向全聚德公司求證，對方矢口否認。

該接聽電話的工作人員說：“可能是領導隨口說的這個事情，這也只是一種可能性或者討論，并不是說確實有某個消息說確實要改名。從目前來看，沒有這種可能性，從長期來看，我覺得可能性也不大。”

按照全聚德公司的說法，只是話趕話而已。到底是什么樣的場景什么樣的話，才讓改名的說法不脛而走?記者了解到，4月7日晚上，微信公眾號“路演天下”推送原創消息稱，全聚德董事會秘書施炳豐和總經理邢穎7日出席了投資者互動活動。該文指全聚德董秘施炳豐在投資者互動活動中提出，全聚德想改名為“中國北京首膳”。

記者注意到，微信公眾號“路演天下”的賬號主體為深圳市全景網絡有限公司。而8日早間，全景網刊發了名為《全聚德擬改名“中國北京首膳”遭吐槽“鬧著玩”》的文章，該文與7日晚微信公眾號“路演天下”所發布文章相同，但文章來源已變更為“全景網”。

值得一提的是，8日全聚德開盤后震蕩上行，截至收盤時，股價上漲5.74%。另外，據業內人士分析，此次股價大幅拉升是因為全聚德擬改名引發重組預期。

全聚德創建于1864年，1999年1月，“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”，是我國第一例服務類中國馳名商標。全聚德被譽為“中華第一吃”。

其實在這次全聚德的路演中，董秘施炳豐的“不靠譜”言辭還不只改名這一句。記者在網上找到了當時的文字實錄，來看看這位董秘是如何跟投資人你來我往的。

投資者說：“你的回答讓我生氣，感覺很沒風度。”

施炳豐：千萬別生氣，我長風度，您消脾氣

投資者說：“一涉及到敏感問題你們就打太極拳，或者不回答，關于王董事長退而不休的問題請回答。”

施炳豐：您說我能回答嗎?您把董秘看得太高了。

類似董秘言語失當的例子并不少。ST星美董秘徐虹向來以“毒舌”聞名，有投資者曾經問:徐董，公司股票已連續跌停，今天成交量萎縮到極點了，教教星美的股東朋友，還要逃底嗎?

董秘徐虹回復說：不要股票一跌就像個怨婦似的。當初沒人拿槍逼著您進場吧?股價創新高時沒人拿繩拴著您不止盈吧?我們發公告提示風險您不屑一顧吧?大盤急跌時不會止損吧?怪誰呢，這就是“貪”欲的結局。

有投資者問:雖然近期大盤不好，但咱公司股票走勢更差，對持有者確實是一種煎熬，對于ST股票確實需要給點堅定持股的信心，近期公司重組和業績沒出現問題吧，保殼重組方面有何利好嗎?

董秘徐虹答:公司目前沒有應披露而未披露的事項。投資股票，既要學會止損，還要學會止盈;既要學會逃底，更要學會逃頂。要贏得起，也要輸得起。央廣

■回顧

投資者與全聚德是如何杠上的?

投資者聽說全聚德要改名“中國北京首膳”，然后他們各種坐不住了，各種吐槽如雨水般來了。

投資者七嘴八舌就議論開了：“放著金字招牌都經營不好，首膳是何用意”，“鬧著玩吧，太不靠譜了”

面對投資者的吐槽，董秘施炳豐心有不甘為公司喊冤，“首旅集團有首旅股份、首商股份，我們做餐飲的，改為首膳股份，哪里不靠譜了?”

而對于公司股價跑不贏大盤，全聚德喊冤說：“我們好過的，穩健是老字號的特色。”

投資者：股市好的時候也沒見全聚德好過吧，大董秘，這是為啥?施炳豐：好過，好過，但比較穩健就是老字號的特色。

投資者：全聚德在二級市場的里的漲幅倒數，你竟然沒有研究過，我無語了。施炳豐：我是全聚德董秘，又不是上交所、深交所董秘。市值管理只是工作的一部分。

投資者：你是全聚德的董秘，你就可以不研究公司股票的市值，什么邏輯，難怪公司股價不漲。施炳豐：誰說不研究公司股價啦。要研究研究，股價就上去，我就改行當研究員了。全景

■關注年報

全聚德凈利增4.5%

作為中國餐飲老字號，全聚德在2015年收獲了一張還算不錯的成績單。日前，全聚德發布年報，公司2015年1～12月實現營業收入18.53億元，同比增長0.39%，酒店及餐飲行業平均營業收入增長率23.92%，公司本季度營業收入環比上季度下降12.46%;歸屬于上市公司股東的凈利潤1.31億元，同比增長4.48%，對公司股價構成利好，酒店及餐飲行業平均凈利潤增長率26.67% ，公司本季度凈利潤環比上季度下降84.85%。

公司表示，積極發展餐飲市場新常態，拓展精準營銷渠道，加大會員卡銷售力度，全力完成2015年經營目標。整體來看，北京地區的全聚德門店依然是全聚德的營收主要來源，為了鞏固北京市場及拓展華東市場，全聚德今年新開的6家直營門店將主要集中在北京和華東地區。

華泰證券預測：2016/2017/2018年全聚德基本EPS分別為0.47/0.50/0.53元，對應PE分別為40.17/37.76/35.62倍。大眾餐飲需求回暖，公司積極推進轉型在收入增長、盈利能力提升上見成效。大股東首旅集團是北京首批市屬國企改革試點單位，建議關注公司改革提效進展，維持增持評級。風險提示：食品安全風險;募投項目進度不達預期;餐飲需求下行風險。宗文