市民在選購臘八粥食材。

“過了臘八就是年。”1月17日是臘八節，也是在春節前受市民重視的節日。在臘八節里最少不了的就是臘八粥了，往年一到這天滿城飄著臘八粥的香味兒。記者采訪時了解到，市民早早地就開始準備煮臘八粥用的食材，而在商店和超市里各種雜糧被擺放在最顯眼的位置上。隨著電商的發展，臘八節也在網絡上開始流行起來，各種的食材變著花樣地出現在網絡上，今年臘八節的味道愈發濃郁。

臘八食材受市民歡迎

只要一進臘月門，緊跟著就是臘八節了，在臘八當天，臘八粥香溢全城，提前飄著的年味兒成為這個節日中的味道。記者走訪看到，每年臨近臘八節，各種臘八粥食材進入銷售旺季，像薏米、核桃、紅豆、小米、紅棗等成了市民購買的“搶手貨”。在臘八節前后不僅臘八粥食材火了，年味也愈發濃郁了。

“作為傳統節日，臘八粥是每年必不可少的，就連平常也偶爾熬制一下。”正在超市內購買食材的張女士說，去年用的是別人給配好的“八寶粥”，她并不是很滿意，今年準備自己來搭配一下，希望味道能更好。

超市的工作人員介紹，每年的這個時候像是小米、紅豆、白果、核桃等臘八粥食材就到了熱銷季。“除了單獨的各種食材外，我們還會搭配不同的‘八寶粥’給市民挑選，市民直接購買回家就可以熬制，省時省力。”工作人員說，除了臘八粥食材外，還有專門熬制好的臘八粥，市民回家可以直接加熱食用。

臘八粥飄香網上網下

進入臘月后，除了糧油店和超市中各種配置的臘八粥食材熱銷外，臘八粥的香味也飄到了網絡上。隨著電商的發展和市民購物方式的改變，很多年輕的市民不再像父輩一樣親自到店里來選購臘八粥食材，在網絡上動動手指點點手機或鍵盤，各種臘八粥的食材和配方就到了購物車，靜等賣家發貨即可。

“這樣比較方便，而且都給配置好了食材，有的8種，有的甚至36種，還有的可以自選。”在網上購買臘八粥食材的陳先生告訴記者，他正在網上買年貨，也一起買了臘八粥的材料，發貨還挺快，包裝也比較精美，自家不吃送人也好看。

臘八粥流行“私人定制”

記者采訪時發現，今年市民選購臘八粥食材和往年不同，往年市民圖省事選購已配置好的臘八粥食材，而今年更多的市民會根據家人的口味和健康需求來搭配適合自己的臘八粥食材，今年臘八粥市場流行起“私人定制”。

“聽說薏米對身體好，準備今年在臘八粥里加點薏米，紅豆、花生、大棗也是必加的。”正在自己搭配臘八粥的陳女士告訴記者，往年都會選擇商家搭配好的“八寶粥”，今年感覺還是按自家的口味來比較好。

除了“私人定制”臘八粥外，不少年輕人嫌麻煩，直接購買即食的品牌八寶粥。“我在萊西市租房子住，回了家也沒時間做飯，做臘八粥更沒時間了，還是直接買八寶粥即開即食得了。”準備購買八寶粥的胡先生說。

臘八節民俗受大家重視

中國的民俗節日并不少，但受現在市民重視的節日開始越來越少，而臘八節一個在臨近春節處的節日依然受重視。

“小時候在農村，每年臘八節都會熬上一鍋臘八粥，雖然沒有現在的食材豐富，但當時兄弟姐妹多，都爭著搶著吃，感覺是那么香甜，滿滿的都是回憶。”今年66歲的劉女士告訴記者。

記者在采訪時發現，臘八節這一傳統節日并未被年輕人忽略，對于臘八節，大家記憶里都是非常有年味的一個節日。“感覺比過洋節日好多了，畢竟是咱們的傳統節日，就是沒條件也要喝碗八寶粥。”剛參加工作的孫先生告訴記者，從小就聽家里老人說喝臘八粥增福增壽，畢竟是臨近春節的節日習俗，有越來越濃的年味兒，對于這樣的節日不能忘記。

文/圖 記者 遲凱