現場準備銷毀的不合格食品。

小作坊里竟然用過期的大米來制面條和米線，而且把過期米摻雜在好大米中。12月29日上午，2.4噸罰沒不合格食品在青島十方生物能源公司進行集中銷毀，而過期大米也將由廢變寶，變成沼氣和天然氣再次利用。

過期食品統一銷毀

29日上午，記者來到青島十方生物能源公司，城陽區食藥監局在日常監管和專項整治中查扣沒收的過期、無中文標識、抽檢不合格、假冒偽劣等涉案食品將在這里統一銷毀。“前期我們已經銷毀了一批，這是第二次集中銷毀。”城陽區食藥監局相關負責人介紹，今年以來，該區累計銷毀回收過期及不合格食品藥品7.4噸，其中食品5噸、藥品2.4噸。

記者看到，在一個銷毀廠房前，一輛小貨車運來了這些食品。工作人員打開貨箱，一股刺鼻的氣味襲來。“今天銷毀的主要是過期大米、食品添加劑。”城陽區食藥監局稽查大隊相關負責人說，過期大米是今年1月份在城陽區一個加工制作米線和面條的小作坊里被查處的。“我們發現這個小作坊往好大米里摻雜了過期的大米，過期的大米有的已經發霉變質了。”相關負責人說，這樣的大米做成的米線和面條流入市場有危害人體健康的危險。

該負責人說，從這個小作坊里總共查處了2噸大米，約合市值六千多元。“我們最后罰了這個小作坊23萬元，相當于大米價值的30多倍。”該負責人表示，過期的添加劑主要是用于制作蛋糕的，是在一個添加劑生產企業罰沒的。

銷毀后可變廢為寶

記者在現場看到，工作人員把這些不合格的大米和添加劑倒進了一個車間的大坑里，這個大坑里有類似絞肉機的大型刀具等。據了解，這些不合格的食品將在這里變廢為寶，青島在處理銷毀不合格食品上也由傳統的焚燒、填埋全部轉變為這種綠色環保的處理方式。“我們不光可以處理不合格食品，還可以處理餐廚垃圾。”該公司副總經理曲福春告訴記者，現在青島市的餐廚垃圾和不合格食品基本上都在該公司銷毀。

“從2014年到現在，我們處理過的過期食品有二百七八十噸，處理過期食品的方法比較獨特。”曲福春說，經過破碎、制漿、提油、發酵、產油產氣等幾個過程，像這些不合格大米可以產出沼氣，如果經過提純還可以產生天然氣重新利用。曲福春說，這個處理餐廚垃圾和不合格食品的企業是從去年10月1日開始運行，企業如果滿產處理的話可以達到24小時處理200噸食品。“但我們現在每天最多處理100多噸，比如餐廚垃圾我們的原料來源不夠。主要原因就是垃圾分類沒有做好，很難有原料提供給我們。”他說。

全市查處5139起違法

記者了解到，今年以來，城陽區食品藥品監管局共組織監督抽檢3354批次，對豆芽、豆制品、面制品、豬羊血、牛百葉、蝦仁、腐竹等高風險品種進行重點檢測，抽檢范圍覆蓋批發市場、商場超市、食品生產企業、學校食堂、小作坊小食雜店小餐飲店等各類場所，抽檢合格率96.2%。查處案件145起，罰沒款176萬元;向公安部門移交涉嫌犯罪線索2起，公安部門對2名犯罪嫌疑人采取了刑事強制措施。

從全市來看，青島市建立了嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度，全年共檢出并銷毀不合格農產品120余噸。經治理，全市各類市場農產品合格率從92%上升至96%。據悉，在2015年度“守護舌尖安全”專項整治中，全市共查處違法案件5139件，罰沒款2360萬元，偵破犯罪案件257件，抓獲犯罪嫌疑人669人，取締無證生產經營業戶1436家，向公安機關移交案件153件。

另外，市食藥監局還落實市場監管責任，在3家主要批發市場設立了市場監管所，在28家批發市場、132家農貿市場設立了監管員，實施專人駐場式監管。實施了嚴格的農產品退市制度，各經營業戶凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入。截至目前，全市已對50多家經營業戶實施了退市。 文/ 圖 記者 魏海洋 實習生 朱夏露